Lava Cake

Sastojci:

• 300g čokolade za kuvanje
• 4 jaja
• 150g šećera
• 200g putera
• 180g brašna
• 2 kašike kakao praha i sladoled od vanile (opciono)

Priprema:

Na pari otopite 200g čokolade, 200g putera i kakao (ako ga dodajete). Dok se smesa prohladi, polako umutite jaja dodajući malo po malo šećera i muteći sve dok jaja ne posvetle. Dodajte kašiku po kašiku čokoladne smese i mutite dok se ne izjednače temperature, a onda dodajte ostatak i dobro sjedinite. Na kraju umutite i brašno.

U podmazane kalupe za mafine sipajte kašiku, dve smese. Zatim stavite kockicu čokolade i prekrijte sa još 1-2 kašike u zavisnosti od veličine kalupa.

Pecite u rerni na 180-200C 7-8 minuta.

Poslužite sa sladoledom od vanile.

Detalji i saveti uz ovaj recept:

Glavni savet je koristiti neku finu čokoladu za kuvanje. Količinu šećera možete smanjiti nakon prve probe, jer i to može zavisiti od čokolade koju koristite.

Pazite na jačinu rerne. Ako je vaša rerna jača, pecite na nižoj temperaturi. Kockica čokolade će svakako curiti, ali ni smesa ne treba da bude potpuno pečena, ne želimo mafine s kockicom čokolade već čoko lavu koja se preliva.

Jednom sam slučajno zaboravila da stavim brašno u smesu. Baš su narasli, a posle vađenja iz rerne su klonuli. Ali ukus je bio sjajan i bili su maksimalno tečni. Ovo je količina za 14-16 komada, zavisi od kalupa i toga da li ih punite do vrha.